Gente, olha que torta linda! EU QUE FIZ!!
Estou exibida assim, porque é a primeira torta que eu fiz que deu certo e isto significa que o Dona Panelinha subiu um degrau na escala de dificuldades culinárias.
Acreditem, se Dona Panelinha conseguiu isso, vocês também conseguirão. Como eu disse acima, foi uma aventura um pouco mais ousada, esta receita não é como as anteriores que gente coloca tudo no liquidificador e põe pra assar; esta tem uns passos novos que eu mostrarei direitinho e pra não ter erro!
Vamos aos ingredientes?
Para a Massa:
- 08 Colheres (sopa) de açúcar;
- 08 Ovos;
- 06 Colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 03 Colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 03 Colheres (sopa) de fermento em pó (só se o trigo for sem fermento, ok?)
- Manteiga para untar;
Primeiro bata o açúcar com os ovos até virar um creme fofo;
Retire da batedeira e acrescente o trigo peneirado com o chocolate e o fermento. Misture bem, sem bater. Depois coloque numa forma untada e polvilhada (de preferência de teflon - uma garantia extra para não grudar) e coloque no forno préaquecido em temperatura moderada.
Depois de desenformado e frio (é muito importante que o bolo esteja frio), corte-a ao meio.
Dica: Passe um fio de nylon ou de costura mesmo ao redor do bolo e vá puxando devagarinho até cortar por igual) e reserve.
Para o recheio:
- 1/2kg de creme de leite fresco gelado;
- 05 Colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro;
- 09 Colher (chá) de essência de bauniha.
Bata o creme de leite junto com o açúcar na batedeira, na velocidade mínima, até obter um creme liso, uniforme. Depois cubra a primeira parte da torta com este creme e arrume cerejas picadas em cima.
Depois coloque a segunda parte da torta por cima e cubra com o resto do creme.
Se preferir faça um caldinha de chocolate e jogue por cima ou coloque umas raspas de chocolate, como quiser e depois, hum, depois... é só se deliciar!
Até a próxima!
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